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Tanto se ha escrito del cielo de Madrid y de comer en sus alturas que huiremos de tan manidos aspectos. Pero sí los recordaremos como atributos que no hacen sino ensalzar un producto de por sí excelente: los desayunos del Only You Atocha. A ellos regresamos para ver si seguían en forma, en busca de alguna novedad o, por qué no, algún descarte. Nada, todo igual. Porque lo que funciona no se toca, y el desayuno en el restaurante Séptima de OY Atocha aparece en todos los top y rankings de Madrid para la comida que comienza el día.

Hace tiempo que el Grupo Fantasía dio con la tecla. Claro que el papel todo lo aguanta, y sobre él el boceto sonaba bien: princesas y caballeros, personajes de nuestras películas favoritas y una variedad gastronómica con preparados más que correctos y emplatados a juego con la atmósfera del lugar. Pero se negaron a dormirse en los laureles. Y de los Secretos de Lola, ahora por cierto en plena reforma -apertura marzo de 2026- saltaron a Storyland, y se "pasaron el juego". Sabedores de que la demanda no cesaba e inquietos por naturaleza, se lanzaron a por el tercero y objeto hoy de reseña llamado Palacio. Ciertamente lo es. Vida y banquete palaciegos para toda la familia. Porque comer, además de placer, también es fantasía. 

A estas alturas explicar quiénes son, están detrás y qué han conseguido los responsables del grupo China Crown es de perogrullo. Sus locales respiran Asia desde la atmósfera hasta cada ingrediente y plato, pero lo hacen con un toque gourmet y un elevado grado de cocinado y preparación que roza la perfección. Una exquisitez que, como no podía ser de otra manera, porta sus mejores galas con la llegada del Año Nuevo Chino, el año del Caballo de Fuego. Antes de que comenzase el pasado 17 de febrero Lelong ya había dispuesto un menú degustación tan redondo como sabroso. Grita a los cuatro vientos Xinianá Kuailé y disfruta con nosotros la propuesta de Lelong para celebrar el Año Nuevo Chino.

Muchos las conocían sólo por su faceta a domicilio. Gozas conquistó hace unos meses al público madrileño por incorporar sabores de la capital al relleno de sus artesalanes gyozas, hacerlo con acierto, sin perder la cabeza y fabricando estas empanadillas de origen japonés desde cero. Carillera al vino tinto, oreja en salsa brava, chorizo a la sidra... múltiples opciones en packs prediseñados o de libre elección. Sin menospreciar sus extraordinarios baos y la posibilidad de degustarlo todo ahora en barra para saber qué elegirás en tu próximo pedido a recoger o a domicilio. Lo cañí también se goza en gyoza. 

Pancipelao sigue en forma. Referente por sus cachopos, filloas, por su cercanía a los vecinos de la humilde zona en la que desarrolla su actividad y por ser símbolo y patrimonio del cocido, recién designado bien de interés cultural por la Comunidad de Madrid. Sólo en enero de este año han servido 1351 cocidos pero es que en la Ruta del Cocido del pasado año, por cierto ya ha comenzado la de este 2026, sirvieron 2475 cocidos en 45 días. La cifra sorprende tanto como se entiende después de que sigáis leyendo estas líneas.