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Uno podría conformarse con una elegante barra de variada y llamativa carta de tapeo y vinos enmarcada en un local coqueto y acogedor. Y quizá podría regocijarse en su logro y vivir de él durante años. Pero aquí optan por proponer un segundo ambiente bajando las escaleras en forma de restaurante formal, ya sentados y disfrutando de una buena velada. Otro bien justificaría la visita de cualquier comensal con una carta en dicho restaurante amplia y diversa, pero aquí siempre existen referencias fuera de carta entre las que es menester elegir. Y puestos a hacer croquetas de jamón, archiconocidas y requetedegustadas, démoslas el más intenso de los sabores que se recuerden. Y así un suma y sigue que confirma al joven Barbudo como un modelo a seguir en esto de sentirse a la vez feliz e inconforme con lo que logra, buscando siempre el mejor todavía. Ya tenemos barra de rerferencia en Madrid...

  Oímos que una de las tres mejores hamburguesas de Madrid -y alrededores- se encuentra en Leganés. También en Pinto, en un ambiente más distendido e informal, pero marchamos al local que estrenaron hace un año en el municipio pepinero para probar la Homelander, que se hizo con el tercer premio en la Ruta de la Hamburguesa 2025. Lo que encontramos es mucho más, varias referencias igualmente merecedoras de reconocimiento y sorpresas en los pases en los que una hamburguesería al uso suele cumplir pero no echar el resto. Entrantes, hamburguesas y postres de premio para el tesón y esfuerzo de una pareja que hace tiempo sabe lo que se hace en el mundillo.

La oferta de animación infantil se dispara en época estival pero pocas veces ha reunido tantas propuestas interesantes en este período. En Cinesa lo saben y echan el resto con sesiones varias de Los Pitufos y un recopilatorio episódico de Bluey a la espera de la inminente Los Tipos Malos 2.

 La colaboración definitiva. La que a muchos se les antojará una bomba calórica -lo es- pero a todo el que guste del "gusanito naranja y crujiente" le parecerá la vuelta de tuerca deseada en cualquier hamburguesería. Volvemos a Goiko para probar la Smac&Cheese en la que dos gigantes, uno del aperitivo salado y otro de la carne entre panes, unen fuerzas en aras de fortalecer su carta. De momento, por tiempo limitado, Goiko y Risketos proponen una hamburguesa contundente y deliciosa.

Si hace unas semanas te hablábamos entusiasmados de una de las colaboraciones gastronómicas más sonadas de la escena madrileña,  en esta ocasión lo hacemos de una de las azoteas más recomendables del cielo de Madrid. Y ambos confluyen en un mismo lugar: el Palacio de los Duques Gran Meliá, cuyos trabajadores no saben estar quietos, esforzándose en una constante novedad en sus propuestas lúdicas para huéspedes y visitantes, ya esa invierno como el período estival que nos ocupa. Porque para todas ellas tienen músculo... instalaciones y salones comunes repletos de arte, una céntrica situación y una coqueta azotea con vistas a Madrid de la que te hablamos hoy. Pídete tu cóctel favorito, refréscate en un rápido chapuzón en las alturas o simplemente siéntate en su jacuzzi disfrutando de aquello por lo que has trabajado durante todo el año: tu tiempo libre.