Inhala y devora el cielo de Madrid

Ahora todos se suben al carro del terraceo con la llegada del calor y el buen tiempo, pero hay un hotel que durante todo el año no sólo dispone una céntrica terraza en Madrid con vistas a uno de los jardines verticales más grande del mundo, sino que también propone otras salas como su mirador con vistas a la capital y una carta de idéntica altura. Inhala Hotel Garden se erige majestuoso en la Plaza de Santo Domingo y premia al comensal con el cielo de Madrid y una de sus mejores ofertas gastronómicas.

Huelga decir que ya sobre el papel resulta atractivo por precio: 28 euros por persona el menú de lunes a viernes con platos de la carta y una atención y ambientación selectos sin duda se consolida como una de las mejores relaciones calidad precio de la capital. Pero es que una vez metidos entre fogones, siempre con Madrid a tus pies, la experiencia se dispara por la calidad de la materia prima, el cocinado y la intensidad de sabores. En el capítulo de entrantes encontramos las clásicas croquetas, si bien es menester probar las de merluza y gambas, de textura impecable. Los bocaditos de panceta coreana son igualmente suculentos pero nuestro aplauso es para el tartar de atún rojo. Sublime, extraordinario.

Los principales sorprendieron por un canelón de rabo de toro con salsa de vino tinto, salsa de quesos y puré de calabaza delicioso y el salmón a baja temperatura ensalzado por una salsa de avellanas merecedora de ser llevada a tu hogar.

Ya satisfechos, rematamos con postrespor explorar también estas referencias. Una de las mejores tartas de zanahoria que hemos probado, si bien su crema puede resultar demasiado dulce, el constraste con el bizcocho es tremendamente agradable al paladar. Sin olvidar el tres chocolates que viste el brownie con crumble de oreo, crema de chocolate blanco y una suerte de tejas de chocolate negro.