Madrid es maravillosa. Porque puedes pasear por una de sus arterias más castizas, el Paseo de la Castellana, y desviarte a la izquierda a la altura de Emilio Castelar (más o menos) para toparte con la unión de dos cocinas tan diferentes como la filipina y la mediterránea en un exquisito resultado final: el gastrobar Nàmit. Ya sea con su generoso -y apetitoso- menú diario o a la carta -de la que hoy damos cuenta- Herles y el resto de empleados demostrarán cómo fusionar dos conceptos conservando sólo la mejor versión de cada uno de ellos. Y el buen servicio de ambos.
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Nàmit posee una de esas elegancias 'vintage' que dotan al local, más que de estirada exclusividad, de 'buenrrollismo'. |
Nàmit no posee la fachada más sugerente de la hostelería madrileña, pero su terraza que hace las veces de antesala del local es de las más cucas sin duda. Colorida y "vintage", muestra la cara más atrevida de un local que no repite semejante estampa en el interior pero mantiene igualmente la pluralidad en los tonos y la decoración. Destacable su "isla" en la que comensales desconocidos entre sí pueden compartir mesa al más puro estilo -cada vez más español- europeo y anglosajón. Sobre la carta en sí, una treintena de platos perfectamente segmentados, como nos gusta, señal -la mayoría de las veces- de que la apuesta es por conseguir sobresaliente en cada uno de los perfiles.
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Los rollitos 'lumpia' de carne y las croquetas caseras son unos entrantes más que recomendables... |
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...pero el sécreto ibérico del 'Pritchon' se lleva la palma. |
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Los baos son de los mejores que hemos probado. |
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Suaves y deliciosos, los tallarines Pad-Thai no te defraudarán. |
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No te pierdas el intenso sabor de los fideos. |
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No es necesario que vayas a comer o a cenar; ¿no te parece apetecible esta merienda de café y tarta de zanahoria? |
otiuMMaximus
- Los baos son imperdibles. El de rabo de toro, brutal.
- Cocina muy ligera y nada pesada. Enterremos tópicos.
- Excelente relación calidad/precio.
otiuMMenester
- ¿Dónde? Gastrobar Nàmit. Calle Rafael Calvo, 38. 91 308 44 62. www.namitgastrobar.es
- ¿Cuándo? Abierto desde las 8 de la mañana. Ahí es nada.
- ¿Cuánto? Por 30 euros por persona saldrás más que servido. De ahí para abajo salvo que pruebes uno de sus -dicen- imperdibles vinos.
Jesús Clemente Rubio