Tenemos nueva favorita en Goiko y está Bueynísima

Goiko ha ocupado estas líneas en varias ocasiones. Y en todas ellas disfrutamos, pero nos faltaba una abanderada de otiuMMadrid. Una de esas hamburguesas fetiche que, al referirnos a un establecimiento concreto, enseguida se nos ilumina la cara pensando en ella. Ya la tenemos. Entre las novedades de Goiko se encuentra la Bueynísima, que también aparece desde el primer bocado ya en nuestra lista de favoritas. Pero la carta estrena otros platos dignos de mención.

Por ejemplo los chilitos, un nuevo entrante triangular rebozado en chips de nachos, relleno de chili con carne o la hamburguesa La Bullet, con carne, rabo de toro, queso crema, cebolla morada a la plancha y salsa de carne Goiko. De los cuales te adjuntamos imágenes cedidas por Goiko, pero no de nuestra mesa ya que nosotros reservamos el apartado de novedades, como te comentamos, para la Bueynísima. 220 gramos de carne extraordinariamente jugosa, parece aquello un estofado en ocasiones, de buey criado en libertad y con alimentación 100% natural. El toque ahumado del queso se percibe, la salsa Goiko y la cebolla a la plancha también, pero nada oculta y todo adereza e impulsa el intenso sabor de la carne. Ojo porque estamos ante ese tipo de hamburguesas en las que te pringarás la cojas como la cojas, goteando su salsa y cayendo algún ingrediente, pero en este tipo de comida todo ello prepara a tu cerebro para la experiencia gastronómica que estás a punto de disfrutar. 

Un manjar al que quisimos acompañar, en los entrantes, con los teque vinci de los que ya te hablamos porque mojados en la salsa de tomate y albahaca se convierten, por sabor, en minipizzas. Y rematar con la inmensa cookie, uno de los mejores postres del que también dimos cuenta ya pero que, nos reafirmamos, supera a cookies de la competencia quizá no por sabor, que es igualmente bueno, sino por cantidad de galleta, chocolate y helado.

La penúltima novedad de Goiko, las smash burgers, también llegaron para quedarse.

Sabéis que muchas de las novedades de Goiko que aquí traemos en ocasiones son temporales... nos confirman que, de momento, la Bueynísima tiene ya su lugar en la carta y de ahí no se moverá. Como ya hicieran con las deliciosas Smash Burgers. Que no lo haga, rezamos cada día, pues es nuestra nueva referencia hamburguesera.

La cookie con helado es el mejor postre de Goiko.

Más información en https://www.goiko.com/es/plato/bueynisima/

Jesús Clemente Rubio